door Geert van Someren

De keuken van het verpleeghuis de Riederborgh gaat eind deze maand sluiten. Het is een gevolg van de fusie per 1 januari met de Lelie Zorggroep. Doorgaan was financieel geen optie. De medewerkers hebben een werkgarantie. Dat betekent dat ook al vervalt hun functie, het bedrijf zorgt voor een baan.
De maaltijden zullen na de sluiting worden geleverd door cateraar Eetgemak. Dat geldt niet alleen voor de bewoners, maar ook voor de ‘tafeltje dekje’ dienstverlening van de Riederborgh aan inwoners van Ridderkerk. Ook wordt op beperkte schaal in een aantal buurgemeenten maaltijden bezorgd. Aan de vrijwilligers die de maaltijden rondbrengen – en die vorig jaar de groepsvrijwilligersprijs van de gemeente wonnen – is gevraagd door te gaan met hun werk.
 
Gevolgen
Deze week zijn de afnemers van de maaltijdservice geinformeerd over de overname van het bereiden van de maaltijden. Wat blijft is dat ze met een vooraf in te vullen formulier hun keus kenbaar kunnen maken. Die keus is net als voorheen per dag uit drie verschillende maaltijden. Wat wel anders is, is dat niet meer binnen de drie maaltijden kan worden gewisseld. Ook wordt de prijs van een maaltijd met 7 euro iets hoger. Dat is voor ouderen met een minimum inkomen vervelend, maar de prijs is nog steeds lager dan kostendekkend.
 
Onvermijdelijk
De sluiting van de keuken was financieel gezien onvermijdelijk, aldus de facilitair manager van de Lelie Zorggroep. Al jaren geldt dat de capaciteit van de keuken veel hoger is dan wat feitelijk wordt afgenomen. Elk jaar moest fors geld worden bijgepast. Dat bedrag was inmiddels meer dan 150.000 euro per jaar. Dat maakt noodzakelijke vernieuwingen onhaalbaar. Omdat de verpleeghuizen van de Lelie Zorggroep zelf geen keuken hebben, was uitbesteden van de bereiding de beste optie.

Lees ook: Riederborgh officieel gestart onder de vlag van Lelie zorggroep