Gezond en lekker eten, voor een klein budget én met aandacht voor duurzaamheid? Wie wil dat nou niet? Daarom organiseerde Stichting In Mind & Body onlangs voor haar leden een middag vol heerlijke gerechten en nuttige informatie.

Hoe gezond is een fruitsmoothie?
Gezonde voeding is een complex onderwerp en betekent vaak voor iedereen wat anders. Ook blijkt dat steeds meer mensen last krijgen van voedselintoleranties of darmklachten. Daarom startte Ninouk Kaptein, diëtiste en yoga-docente, de middag met een heldere uitleg over voedingsstoffen en wat deze precies in het lichaam doen. Ook gaf zij de deelnemers handige tips. Zo blijkt bijvoorbeeld dat je beter fruit kunt eten dan drinken, omdat een smoothie minder vezels en meer fruitsuikers bevat. En het wordt pas echt gezond als je er groente aan toevoegt.

Zo lekker smaakt gezond
Dat gezond ook lekker is, bewees Marianne van Wijhe, kookgek en cateraar van de Groene Pollepel, die de deelnemers ontving met een heerlijke groente-fruit-smoothie. Zij legde daarna al kokend uit hoe gemakkelijk en goedkoop je zelf gezond kunt koken. Op het menu stonden een heerlijke omelet, een broccolisoepje en een pittige groentecurry met rijst. Natuurlijk mochten de deelnemers uitgebreid proeven en vragen stellen. Zij kijken terug op een gezellige, informatieve en vooral smakelijke middag en kunnen nu thuis aan de slag met de bijgeleverde recepten!

Meer informatie
De proeverij is één van de extra activiteiten die Stichting In Mind & Body regelmatig organiseert voor haar leden. Informatie over reguliere aanbod van Aikido, Tai Chi, Chi Kung, Yoga & Meditatie, en Capoeiralessen vindt u op www.inmindandbody.nl. Bij vragen kunt u contact opnemen met [email protected] of bellen met 06-48 46 59 02. Wilt u meer informatie over gezond eten, de workshops of catering van De Groene Pollepel? Neem dan contact op met Marianne van Wijhe via 06-36 16 81 56 of [email protected].